📅 09-01 红肉曾助力人类演化 如今过量摄入或危及健康与环境 摘要：红肉在人类饮食中的历史可以追溯数百万年。它曾为早期人类提供高度集中的营养，可能帮助人类适应环境并取得演化上的成功。然而，现代社会对红肉的消费方式已与远古时期大不相同，日益扩大的摄入量及工业化生产，正对人体健康和生态环境造成越来越大的压 生物学 蛋白质 流行病学 免疫系统 考古学 癌症研究 分子生物学 抗生素
